Tag Archives: kalteng

Bakso Bakar Khas Malang “BK”

26 Jul
image

Gerai Bakso BK

Setelah berkeliling Pangkalan Bun lagi ternyata ada satu gerai bakso bakar khas Malang. Lokasinya di Jalan HM Rafii dekat bundaran Pancasila. Tapi agak jauh dikit dari bundaran Pancasila makanya aku tidak tahu di situ ada bakso bakar. Tahunya saat hendak mentraktir mas Yud dan Gatot makan bakso Malang katanya ada bakso bakar di dekat bundaran Pancasila. Begitu tiba memang betul bakso bakar Malang dengan banner terpampang tagline “Bakso Bakar Khas Malang, Mie Ayam dan Mie Pangsit”. Waduh-waduh ini yang saya cari-cari selama saya ada di Kalimantan. Kuliner khas di mana aku berasal yang sejak kecil sering diajak ortu menyantap mie pangsit yang banyak bertebaran di tenda-tenda kaki lima halaman pasar Bunul. Terakhir makan tiga tahun lalu di pasar Besar Malang bersama kakak. Tapi kali ini aku memesan bakso bakar untuk membandingkan citarasa dengan bakso bakar lain yang ada di Pangkalan Bun, depan kantor kelurahan Madurejo.

image

Bakso Bakar

Wadah pembakaran diletakkan di depan, berdampingan dengan etalase kaca berbahan bakar arang kayu. Sangat jelas bagi pengunjung bahwa gerai ini menyajikan menu bakso bakar. Cara membakarnya juga khas seperti membakar sate. Tidak lama kemudian pramusaji datang menghidangkan menu pesanan 3 porsi bakso bakar. Ada perbedaan dengan bakso bakar sebelumnya. Kali ini yang dibakar adalah sebuah bakso rudal ditemanin sebiji bakso halus disajikan dalam mangkuk yang berisi sambal kacang. Mangkuk kuah bakso berisi tahu, pangsit rebus, dan dua gorengan. Langsung deh aku comot secuil dari bakso granat dengan dicelupkan ke bumbu kacang, maknyus betul. Benar-benar terasa sebagai bakso bakar dengan citarasa yang khas. Recommended, paling top markotop sebagai bakso bakar di Pangkalan Bun. Sambil mengunyah bakso dengan aneka isinya di mangkuk kuah, sangat kaya rasa. Tak heran pengunjungnya bejibun. Bahkan esok sorenya aku berkunjung untuk mencicipi mie pangsit ternyata sudah tutup. Bagaimana pendapat anda.

image

Menu Bakso dan Mie

Bakso dan Mie Ayam “Pondok Arema”

24 Jul
image

Pondok Arema

Ronde kedua pengujian kuliner dengan tema Bakso Malang jatuh ke pilihan depot bakso Malang dan mie ayam “Pondok Arema”. Gerai ini tergolong gres juga karena baru lihat kali ini. Tempo hari belum ada sewaktu keliling kota Pangkalan Bun. Berlokasi di Jalan Diponegoro dekat Mapolres dengan tagline “Depot Bakso dan Mie Ayam Pondok Arema”.

image

Bakso dan Mie Ayam Pondok Arema

Berkunjung sewaktu maghrib sekaligus buka puasa terakhir, aku memesan mie ayam sedangkan keluarga order bakso Malang. Tidak ada menu bakso bakar namun etalase saji di depan menghidangkan pangsit goreng, ciri khas bakso Malang. Pramusaji dengan cekatan mengantarkan pesanan makanan.

image

Mie Ayam

Mie ayam komplit dengan bakso halus, bakso rudal, telor rebus, dan pangsit goreng. Kuahnya terasa nikmat dan berbeda dengan mie ayam umumnya. Terasa sekali citarasa mie Malang atau cwie mie alias mie pangsit. Teringat kegemaranku menyantap cwie mie sewaktu kecil di Malang, pasar Bunul. Baksonya juga mantap, terasa banget daging sapinya. Bakso granat pas kadar uratnya, baik sewaktu dipotong dengan sendok maupun saat digigit. Ditambah kriuknya pangsit goreng, puas banget. Tidak heran gerai bakso ini laris sekali, kemarin malam aku samperin,begitu tiba dibilangin sudah mau tutup karena sudah habis.

image

Bakso Malang

Menu bakso aku cicipi juga,  kuahnya terasa segar dan mantap. Semangkuk bakso Malang sudah komplet dengan pangsit goreng dan pangsit rebus. Bisa ditambahi dengan bakso granat dan telur rebus. Citarasanya benar-benar menunjukkan cirikhas sebagai bakso Malang. Recommended bro..

image

Pondok Bakso Handarbeni Arema

Esok hari ada juga aku mencoba bakso Malang di kampung Baru Jalan Sukma Aryaningrat karena penasarn dengan tagline”spesial bakso kotak”. Sayang bakso kotak sudah habis, diganti bakso rudal. Tapi ini tidak recommended karena tidak cocok dengan lidahku. Meskipun demikian, gerai tersebut sangat ramai pengunjung. Terserah pembaca jika ingin kesana. Selamat mencoba.

Menu Rusa Palangka

19 Apr
image

Tongseng Rusa

Dalam perjalanan balik Paser dari Kotawaringin Barat, aku mampir Palangka Raya di malam hari. Demi mencari makan malam, aku berputar-putar di dekat bundaran besar Jl. Cilik Riwut – Jl. Imam Bonjol. Tampak sentra kuliner dengan berbagai macam warteg dan PKL. Aku menghampiri sebuah warteg yang cukup unik. Selain ada menu biasa seperti mi kuah/goreng, lalapan, dan nasi goreng, ada juga tertera sate rusa, tongseng rusa, dan nasi goreng rusa. Ini cita rasa kuliner unik karena baru pertama ini menemui warteg yang menyajikan menu dengan unsur daging rusa. Notabene tidak asing bagiku di rumah Pangkalan Bun, beberapa kali orangtua memasak daging rusa, dibeli di pasar Baru. Sebenarnya ingin memesan sate rusa dan tongseng rusa. Akhirnya supaya cepat, kupesan tongseng rusa. Bumbunya dan penyajiannya sama persis dengan tongseng kambing. Citarasanya khas daging rusa yang tekstur dagingnya sangat lembut tapi kenyal. Kuduga menu rusa pasti menu istimewa di warteg ini. Ternyata betul, harga menu rusa paling mahal, lima puluh ribu seporsi. Bandingkan dengan mie goreng dengan telor dadar seporsi tiga belas ribu dan nasi goreng dengan paha ayam goreng seporsi dua puluh lima ribu rupiah. Tapi memang menu rusa ini adalah istimewa bagiku. Bagaimana dengan pendapat anda. alam perjalanan balik Paser dari Kotawaringin Barat, aku mampir Palangka Raya di malam hari. Demi mencari makan malam, aku berputar-putar di dekat bundaran besar Jl. Cilik Riwut – Jl. Imam Bonjol. Tampak sentra kuliner dengan berbagai macam warteg dan PKL. Aku menghampiri sebuah warteg yang cukup unik. Selain ada menu biasa seperti mi kuah/goreng, lalapan, dan nasi goreng, ada juga tertera sate rusa, tongseng rusa, dan nasi goreng rusa. Ini cita rasa kuliner unik karena baru pertama ini menemui warteg yang menyajikan menu dengan unsur daging rusa. Notabene tidak asing bagiku di rumah Pangkalan Bun, beberapa kali orangtua memasak daging rusa, dibeli di pasar Baru. Sebenarnya ingin memesan sate rusa dan tongseng rusa. Akhirnya supaya cepat, kupesan tongseng rusa. Bumbunya dan penyajiannya sama persis dengan tongseng kambing. Citarasanya khas daging rusa yang tekstur dagingnya sangat lembut tapi kenyal. Kuduga menu rusa pasti menu istimewa di warteg ini. Ternyata betul, harga menu rusa paling mahal, lima puluh ribu seporsi. Bandingkan dengan mie goreng dengan telor dadar seporsi tiga belas ribu dan nasi goreng dengan paha ayam goreng seporsi dua puluh lima ribu rupiah. Tapi memang menu rusa ini adalah istimewa bagiku. Bagaimana dengan pendapat anda.

image

Nasi tongseng rusa.

%d blogger menyukai ini: